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温馨“水饺”

来源:江华新闻网 作者:张荣河 编辑:redcloud 2012-12-26 10:00:33
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    从项目部回趟家,家里总喜欢包一顿水饺,改善一下生活。总以为到了工地,自己包的饺子就很难吃上了。其实不然,到了工地才知道,这个家里也有香喷喷的饺子完全就大不一样了。
    今年8月,我来到了湖南涔天河水库扩建工程项目部,这是一个新项目,是湖南水利“一号工程”。一切得从头开始,在我们项目部租用的楼房头找到一块空地,项目部食堂就搭建在这里,内设有食堂操作间、食物储存室、职工餐厅等,食堂操作间购置一套不锈钢厨具,使用柴油灶和煤气灶做饭,食堂面积虽不大,但设计非常紧凑,打扫得非常干净。从此,项目部临时“餐厅”就搬迁到这里。随着大批人员逐步进场,食堂也开始正规化起来。两位师傅从早忙到晚,伙食也逐渐改善起来。都说是“众口难调,南甜北咸东辣西酸”,但是在项目部,两位师傅想方设法改善伙食,针对不同口味认真料理,以满足不同人的不同口味:北方人爱吃的烩面、饺子、馄饨、胡辣汤、肉夹馍、烙饼、馍;南方人爱吃的大米饭、炒菜等,主要以家常菜、川菜为主。
    为了让职工能吃上冬至水饺,食堂早早就准备好了韭菜和肉馅,下午2点,涔天河水库扩建工程项目部职工食堂一片忙碌:职工们纷纷拿起材料大显身手,和面的、擀皮的、包饺子的,大家整个下午围坐在案台前有说有笑,就像在家里过年一样,经过一个下午的努力,1000多个饺子呈现在大家面前,有月牙形的、鱼形的,有叫不上名的,各式各样的饺子铺满面盘,自己亲手包的饺子也体现了各地不同的风俗。在大家的努力下,晚饭时间,一碗碗热腾腾的饺子端上了餐桌。品尝着自己的劳动成果,职工们也感受到了项目上这个大家庭的温暖。



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